武汉蔡甸打造鱼儿健身馆，高品质健身鱼身价看涨，肉质更紧实

  蔡甸区张湾街道有个华英村，在那儿，一处占地九十多亩的地方，有个所谓的“鱼儿健身馆”正在加紧建设，预计本月中旬的时候会正式投产，投产后，每年能够产出一千万斤高品质的“健身鱼” 。

  这儿的鱼儿，是从养殖基地运过来的，被集中放置在上百个圈养桶里，进行“健身”，历经大约半个月时间，完成“瘦身塑形”，这样一来，不但能去除鱼体自身的杂质以及土腥味，而且能让肉质变得更为紧实，口感更佳。

  蔡甸区设施渔业吊水鱼项目。图/九派新闻 涂宇轩

  有关方面表示，这是蔡甸区的设施渔业吊水鱼项目，该项目是由湖北农发集团予以打造的产物，而具体承建工作则是由湖北穗崇建设工程有限公司负责的。此项目致力于建设成为一个现代化养殖基地，其具备全循环水吊水车间、水基圈养桶暂养池、取水泵房等多种功能。这里面呢，陆基吊水车间设置了5条养殖生产线以及60个大型养殖桶；水基圈养区安排了162个直径为6米的圈养桶，并且还配套了大约18亩的生态净化水域，以此全面保障养殖能够高效、环保地运行。

  在12月4日这天，九派新闻的记者身处施工现场得以看见，水基圈养区那儿的圈养桶已然基本上安装好了。工人们正实施注水调试的举动，并且与此同时开展着清淤的活儿。

  工人正在施工。图/九派新闻 蔡晓萱

  据湖北穗崇建设工程有限公司施工单位负责人胡锦标讲，此项目自今年9月底起开始动工，其主要运用吊水技术来养殖花鲢鱼 。

  怎样去开展“吊水”操作呢？其具体的实施办法是，把成年的鱼投放进圈养的桶子里，让它朝着水流相反的方向游动，以此达成“瘦身锻炼”这个目的。在这一时间段之内，不给予任何的饲料进行投喂，大概过了半个月以后，不但能够有效地消除鱼体上泥土的腥味以及杂质，并且能够让鱼肉的质地变得更加地紧实，明显地提高口感 。

  鱼进行“瘦身”的圈养桶。图/九派新闻 蔡晓萱

  他接着讲，鱼属于变温动物，冬天基本没多少进食量，也不太乐意运动，所以特别适宜借助吊水技术帮它“瘦身”。这项技术不受季节约束，夏季也能够用不投喂的办法，只是“健身”周期或许会缩短到15天左右。

  胡锦标介绍，现在大家生活品质提高了，对水质、对鱼的要求也更高了，该项目配有一整套推排水系统，设有尾水处理塔与生态塘，形成绿色内循环系统，能有效削减鱼类排泄物，持续净化水质。

  他宣称，那种通过吊水来进行养殖的技术，乃是当下新出现的现代化养殖形式，对达成水产养殖的精细化以及可持续化有着帮助 。

  水基圈养区。图/九派新闻 涂宇轩

  据讲，马上就要投入生产的数量众多的花鲢鱼，在进行了“健身”之后，体重能够下降大约10%。与此同时，由于它的品质变得更佳，“身价”也就跟着提高了。“通常在‘瘦身’之前售价是大概8元一斤，‘瘦身’之后有可能达到11至12元一斤左右。”。

  记者从蔡甸区张湾街道华英村党委书记肖进明处获悉，该吊水鱼项目最终的选址处在蔡甸区白湖养殖基地，这主要是由于看中了当地优质水资源充裕以及优越区位条件。项目在投产后，不但能够增添部分就业岗位，而且还可以带动本地特色渔业产业链去发展，达成经济效益与生态效益的双方面赢。

  蔡甸区设施渔业吊水鱼项目效果图。图/受访者提供

  九派新闻记者 蔡晓萱 涂宇轩

  通讯员 李江萍 江剑